L’idée est venue à François-Paul Journe en voulant offrir des chocolats uniques dans ses Boutiques.
Il cherchait une chocolaterie avec des critères stricts; des artisans genevois qui partagent les mêmes valeurs que lui, élevant l’artisanat et le produit en une vitrine d’art, de rareté et de talent.
ORFÈVE, le premier fabricant artisanal 100% en Suisse romande, est dirigé par deux artisans qui s’approvisionnent et utilisent uniquement les meilleurs ingrédients dans le respect des personnes, des enfants, de l’éthique et de la nature. Ensemble, ils ont travaillé pour répondre aux exigences élevées de François-Paul Journe afin de fabriquer les meilleurs chocolats.
Après près de quatre mois de tests, et des dizaines de phases d’échantillonnage, ils ont finalement choisi les recettes de François-Paul Journe, créant ainsi deux barres de chocolat distinctes : Le cacao Amelonado de Guadalcanal (Iles Salomon) au piment d’Espelette et à la cannelle Tamala – Le cacao Gran Blanco de Alto Piura (Pérou) à l’anis et à la cardamome.
