F.P.Journe Chocolates by ORFÈVE

Die Idee kam François-Paul Journe, als er in seinen Boutiquen einzigartige Pralinen anbieten wollte. Er suchte eine Chocolaterie mit strengen Kriterien; Genfer Kunsthandwerker, die dieselben Werte wie er teilten und das Handwerk und das Produkt in ein Schaufenster der Kunst, der Seltenheit und des Talents verwandelten. ORFÈVE, der erste handwerkliche 100%-Hersteller in der Westschweiz, wird von zwei Handwerkern geführt, die nur die besten Zutaten kaufen und verwenden und dabei Menschen, Kinder, Ethik und die Natur respektieren. Gemeinsam arbeiteten sie daran, die hohen Anforderungen von François-Paul Journe zu erfüllen, um die beste Schokolade herzustellen. Nach fast viermonatigen Tests und Dutzenden von Probenphasen entschieden sie sich schließlich für die Rezepte von François-Paul Journe und schufen so zwei verschiedene Schokoriegel: Amelonado-Kakao aus Guadalcanal (Salomonen) mit Piment d'Espelette und Tamala-Zimt - Gran Blanco-Kakao aus Alto Piura (Peru) mit Anis und Kardamom.