Egal, ob Sie ein einfacher Amateur oder ein erfahrener Aficionado sind, es ist ratsam, sich bei der Verkostung Ihrer Zigarren Notizen zu machen. So können Sie Ihre Zigarren nicht nur besser analysieren, sondern auch Ihre Eindrücke festhalten.
Die verschiedenen Schritte, die Sie bei der Erstellung Ihrer Verkostungsbögen beachten sollten
Notieren Sie die bekannten Informationen über die Zigarre
Dieser Schritt ist der Verkostung vorgeschaltet. Hier sollte alles notiert werden, was es über die Zigarre zu wissen gibt. Man findet hier also Informationen wie die Marke, der Name der Zigarre und seinen Produktionscode, das Produktionsland, die Zusammensetzung von Deckblatt, Unterdeckblatt und Tripel, das Modul und seine Maße, den Preis sowie das Datum der Verkostung.
Führen Sie eine visuelle Analyse Ihrer Zigarre durch
Dieser zweite Schritt dient dazu, das Aussehen Ihrer Zigarre aus visueller Sicht zu beurteilen. Wir beginnen also damit, Ihren Tast- und Sehsinn anzusprechen. Die Farbe und die Körnung des Deckblatts, die Qualität der Gesamtkonstruktion der Zigarre und die Farbe der Asche sind von besonderem Interesse. Zögern Sie nicht, Ihre Zigarre abzutasten. So können Sie leicht die Textur des Deckblatts und die Qualität der Füllung feststellen. Ist sie gleichmäßig, übermäßig oder dünn? Ist das Deckblatt trocken, fettig oder seidig?
Die Geruchsanalyse, anders gesagt: die Verkostung
Dieser dritte Schritt umfasst mehrere Analyseelemente. Bei der Verkostung werden Sie die Ausgewogenheit Ihrer Zigarre, ihr Aromenspektrum und auch ihre Stärke feststellen können.
Es ist wichtig, die Art und Weise, wie die Zigarre aufbewahrt wurde, vor der Verkostung zu berücksichtigen. Die Qualität einer Vitola kann sich ändern und ihr Geschmack kann sich verändern, wenn sie schlecht aufbewahrt oder gepflegt wurde. Denken Sie also daran ihre Zigarren richtig aufbewahren nach allen Regeln der Kunst.
Die Rohverkostung
Führen Sie zunächst einen Kaltzug an Ihrer Zigarre durch. Auf diese Weise können Sie Ihre Eindrücke vor dem Anzünden festhalten: Geruch, Zug und Aroma. Der Kaltzug ermöglicht es Ihnen, sich einen ersten Eindruck von der Zusammensetzung der Zigarre und ihrer Zusammenstellung zu verschaffen.
Die Ausgewogenheit der Zigarre und das Aromapanel
Zünden Sie Ihre Zigarre von allen Seiten richtig an und notieren Sie zunächst das Rauchvolumen, den Zug und den Abbrand der Zigarre. Uns interessiert, ob die Zigarre angenehm zu rauchen ist, mit einem leichten Zug und einem anständigen Rauchvolumen, oder ob sie im Gegenteil zu fest ist.
Sie werden beginnen, die Aromen wahrzunehmen, die sich aus der Zigarre entwickeln. Das nennt man den "aromatischen Ausdruck". Eine Zigarre kann aus einem einzigen Aroma bestehen oder aus einem Bündel von Aromen, also aus mehreren unverwechselbaren Geschmäckern, dann spricht man von einfachen und komplexen Aromen. Die Qualität der Aromen wird sich direkt bemerkbar machen. Sind sie sehr stark im Mund, gut erkennbar oder eher unauffällig? Eine Vitola kann nämlich sehr ausdrucksstarke Aromen haben, ohne dabei angenehm zu sein (eine viel zu erdige Zigarre zum Beispiel).
Die Aromen werden in verschiedene Familien eingeteilt, so dass man fruchtige, blumige und würzige Zigarren findet. Es steht Ihnen frei, ins Detail zu gehen, um die wichtigsten Aromen genauer zu identifizieren. Um welche Art von Gewürz handelt es sich? Um welche Art von Blume handelt es sich? usw.
Wenn man schließlich eine Zigarre als ausgewogen bezeichnet, bedeutet dies, dass die verschiedenen Aromen in der Zigarre im gleichen Verhältnis zueinander wahrgenommen werden und keines der Aromen das andere überlagert. Ausgewogene Zigarren bieten eine Mischung von Aromen, die sehr oft angenehm im Mund ist.
Beachten Sie, dass eine Zigarre aus drei Dritteln besteht, dem Heu, dem Göttlichen und der Jauche. Jedes dieser Drittel bringt ein anderes Gefühl bei der Verkostung mit sich, daher empfehlen wir Ihnen dringend, diese drei Teile getrennt voneinander zu bewerten. Vergessen Sie nicht, die Dauer Ihrer Verkostung zu notieren!
Die Macht
Man unterscheidet zwischen verschiedenen Stärken. Die Stärke einer Zigarre wird direkt von ihrer Zusammensetzung, der Tabakart und der Art ihrer Herstellung beeinflusst, insbesondere von der Fermentierung des Tabaks. Je stärker der Tabak fermentiert ist, desto milder und aromatischer ist er.
Die verschiedenen Leistungsstufen sind: sanft, sanft-mittel, mittel, mittel-stark und stark.
Schlussfolgerung
Die Analyse einer Zigarre ist persönlich und subjektiv. Das Empfinden und die Wahrnehmungen sind jedem Menschen eigen, deshalb ist jede Verkostung anders.
Das Erstellen einer Verkostungskarte für jede Ihrer Zigarren ist eine hervorragende Übung, um Ihren Gaumen und Ihre Zigarrenkenntnisse zu verfeinern. Letztendlich werden Sie in der Lage sein, die verschiedenen Zigarren allein durch das Verkosten in Bezug auf ihr Terroir und ihre Zusammensetzung zu charakterisieren. Es ist auch eine gute Möglichkeit, neue Vitolas zu entdecken, die ähnliche Eigenschaften wie die Zigarren haben, die Sie am meisten genossen haben.
Abgesehen von der Tatsache, dass die Analyse einer Zigarre subjektiv ist, beeinflussen mehrere Faktoren die Bewertung eines Moduls.
1. Die Uhrzeit
Berücksichtigen Sie die Tageszeit, zu der Sie Ihre Zigarre genießen: Beispielsweise werden Ihre Nase und Ihr Gaumen am frühen Morgen am frischesten und bereitwilligsten sein. Im Laufe des Tages werden sich Ihre Wahrnehmungen verändern. Es gibt jedoch keine bestimmte Uhrzeit, zu der Sie Ihre Zigarre genießen sollten.
2. Der Palast
Zigarren begleiten sehr häufig einen Abschluss einer Mahlzeit. Allerdings können die Speisen und der Alkohol Ihr Empfinden beeinflussen, je nachdem, wie intensiv sie sind.
3. Die Aufbewahrung
Die richtige Lagerung ist das A und O! Ist eine Zigarre zu feucht, wird sie schwerer zu rauchen sein, und wenn sie zu trocken ist, kann sie sich erhitzen und verbrennen.
4. Der Schnitt
Der Schnitt ist bei Ihrer Verkostung wichtig. Eine zu breit geschnittene Zigarre wird Ihnen einen zu luftigen Rauch geben und die Zigarre wird schneller konsumiert werden. Ist der Schnitt hingegen zu klein, müssen Sie bei gleichem Rauchvolumen stärker ziehen, was den Genuss beeinträchtigt.
5. Die Zeit
Es ist eine goldene Regel für alle Zigarrenraucher: Wenn Sie keine Zeit haben, rauchen Sie Ihre Zigarre nicht. Der Genuss einer Zigarre ist ein Moment des Vergnügens, er sollte nicht mit Hast und Anspannung aufgrund von Zeitmangel einhergehen.
Der Rhythmus und die Intensität, mit der Sie rauchen, wirken sich direkt auf das Empfinden der Aromen in der Zigarre aus.
