يحب العديد من هواة السيجار الاستمتاع بالسيجار مع مشروب. وبعيداً عن تغيير اللوحة العطرية للسيجار، فإن هذا النوع من الاقتران يمكن أن يعزز ويزيد من تجربة التذوق عندما يتم ذلك بشكل صحيح. في هذه المقالة، نقدم لك بعض النصائح حول كيفية إنجاح عملية الاقتران.
ما هو الاقتران؟
يتمثل فن الاقتران في البحث عن اتحاد مثالي بين عالمين مختلفين. فكما أن هناك نبيذ يمكن أن يُضفي نكهة مميزة على أطباقك، يمكن للمشروب أن يُبرز روائح السيجار والعكس صحيح. أهم شيء لتحقيق الاقتران الناجح هو العثور على مزيج متوازن يعزز الملامح العطرية للسيجار والمشروب الخاص بك، دون أن يهيمن أحدهما على الآخر.
ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن إقران السيجار بمشروب يظل مسألة ذوق وأن أهم شيء هو العثور على الاقتران الذي يمنحك متعة حقيقية. لذا خذ الوقت الكافي للتجربة بقدر ما تستطيع للعثور على الاقتران الذي يناسبك.
القواعد التقليدية للاقتران الناجح
هناك بعض القواعد الأساسية حول كيفية إقران السيجار بالمشروب. تهدف هذه القواعد إلى إرشادك في إنشاء أزواجك، ولكن لا ينبغي تفسيرها على أنها حقائق مطلقة.
1. الطريقة التناظرية
الخطوة الأولى لنجاح الاقتران هي أن تتناسب قوة السيجار مع قوة مشروبك. للتذكير، تشير قوة السيجار إلى قوته. لذلك سيوصف السيجار القوي والمعبر بأنه كامل القوة، بينما سيوصف السيجار الخفيف والرقيق بأنه خفيف. من الناحية العملية، هذا يعني عملياً إقران سيجار كامل القوام مع مشروب كامل القوام وسيجار خفيف مع مشروب خفيف. من المهم الحفاظ على هذا التوازن حتى لا تطغى نكهة واحدة على النكهات الأخرى.
وينطبق المنطق نفسه على النكهات. في الطهي، كلما زادت الجزيئات المشتركة بين الطعام، كلما كان الاقتران أكثر نجاحاً. وبنفس الطريقة، فإن إقران السيجار بمشروب يشترك في روائح عطرية مشتركة سيزيد من حدة تجربة التذوق. على سبيل المثال، يمكنك إقران سيجار كامل الجسم مع نفحات من القهوة مع قهوة محمصة لتضخيم إدراك هذه الرائحة.
2. الطريقة التكميلية
تتضمن الطريقة التكميلية العثور على مشروب يتباين في قوامه ونكهته مع السيجار لإبراز الفروق الدقيقة لكل منهما. ينطوي هذا النوع من الاقتران على الجمع بين روائح عطرية مختلفة قادرة على إبراز أفضل ما في كل منهما. على سبيل المثال، يمكن أن تساعد الروائح الحلوة مثل المكسرات والعسل على تقليل مرارة السيجار وتعزيز إدراك نكهاته اللذيذة. كما يمكن لنكهة دبس الروم القديمة أن تبرز نكهات الشوكولاتة الداكنة والتوابل في السيجار.
3. الأخطاء التي يجب تجنبها
- أفرط في إثقال براعم التذوق: تجنب إقران السيجار بمشروب ذي نكهات حلوة أو مالحة قوية.
- اغمس سيجارك في مشروب كحولي وخلافاً للاعتقاد الشائع، فإن هذه الممارسة لا تزيد من كثافة اللوحة العطرية للسيجار. بل على العكس، فهي تخاطر بإتلاف بنيتها وتغيير صفاتها الحسية.
- التدخين بسرعة كبيرة والإفراط في شرب الكحوليات: إن الاستمتاع بالتدخين بسرعة كبيرة والإفراط في شرب الكحوليات يعني أن تأخذ وقتك مع كل نفخة من السيجار وكل رشفة من المشروب. يمكن أن يؤدي التدخين بسرعة كبيرة وشرب الكثير من الكحوليات إلى تخدير ذوقك والانتقاص من تجربة التذوق.
الارتباط بين السيجار والمشروبات الغازية
السيجار والقهوة
تشترك القهوة والسيجار في العديد من الخصائص الحسية بسبب منشأهما الجغرافي وطريقة معالجتهما. إنه مزيج يعمل بشكل عام بشكل جيد للغاية. ولإنجاح عملية الاقتران، ننصحك بما يلي:
- قم بإقران سيجار خفيف مع قهوة محمصة خفيفة إلى متوسطة القوام.
- قم بإقران سيجار متوسط إلى كامل الجسم مع قهوة محمصة متوسطة إلى كاملة الجسم.
- قم بإقران سيجار كامل الجسم مع قهوة محمصة قوية.
السيجار والشاي
كما هو الحال مع القهوة، يُنصح بمطابقة قوة السيجار مع قوة الشاي. فالشاي الأخضر، على سبيل المثال، يتماشى بشكل جيد مع السيجار الخفيف مع لمسات زهرية. الشاي الأسود مثل دارجيلنغ تميل إلى التماشي بشكل أفضل مع السيجار كامل الجسم.
الارتباط بين السيجار والمشروبات الكحولية
على الرغم من أن العديد من الجزيئات الموجودة في السيجار غير قابلة للذوبان في الماء، وبالتالي غير قابلة للذوبان في اللعاب، إلا أنها تذوب بشكل عام في الماء.الكحول. من خلال إقران الوحدة الخاصة بك مع كأس من النبيذ أو كأس منالبرانديوبهذه الطريقة، تزيد من كثافة التصورات العطرية للسيجار.
السيجار والويسكي
وبسبب تشابهه الحسي مع التبغ، فإن الويسكي هو أحد المشروبات الروحية التي تتناسب بشكل أفضل مع السيجار. يحتوي على روائح مثل الجلد والتوابل والمكسرات، والتي غالباً ما تكون موجودة في نكهة السيجار.
فيما يلي بعض الأمثلة على بعض التوليفات التي تتناسب مع الويسكي:
لو رامون ألونيس مختار خصيصاً و روميو واي جولييتا سيدروس دي لوكس رقم 3 مع كأس من البوربون
لو برطمان بوليفار بيليكوسوس فينوس 30 أنيفرساريو و كوهيبا سيجلو 1 SLB مع كأس من الويسكي المخفوق.
L'هويو دي مونتيري إبيكور رقم 2 SLB و فلور دي رافائيل غونزاليس بانيتيلاس إكسترا مع كأس من الويسكي الأيرلندي
السيجار والجين
مصنوع من التخمير الكحولي للشعير ورائحة توت العرعر, الجن يوفر خصائص منعشة مثالية للاستمتاع بالسيجار. بالإضافة إلى تنقية مذاقك، تمتزج روائحه بشكل مثالي مع مذاق السيجار. تتناسب روائح الليمون والتوابل والفاكهة بشكل مثالي مع النكهة القوية للسيجار، مما يخلق تجربة تذوق فريدة من نوعها.
السيجار والروم
يتم إنتاج الروم والتبغ بشكل عام في نفس البلدان، ويخضع كلاهما لعمليات إنتاج مختلفة. عمليات الشيخوخة طويلة نسبياً. تُعد هذه التشابهات في الرائحة والتعقيدات مثالية لخلق أزواج مثالية. على سبيل المثال، السيجار الذي يحتوي على نفحات من التراب والجلد سيتناسب بشكل رائع مع الروم المتبل. من ناحية أخرى، سيكون الروم الذي يحتوي على نكهات الفواكه مثاليًا للسيجار ذي النكهة الحلوة.
لإنجاح عملية الاقتران الخاصة بك، لا تتردد في اختيار الروم وسيجار تم تعتيقه لنفس عدد السنوات. إن استدارة وتعقيد السيجار سيخلقان توازناً مثالياً من النكهات التي ستعزز استمتاعك.
السيجار والنبيذ
غالبًا ما يكون إقران النبيذ مع السيجار أكثر تعقيدًا من إقرانه مع البراندي، وهذا صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الأحمر. يمكن أن تضيف العفص في النبيذ الخاص بك قسوة على روائح السيجار الخاص بك. كما يمكن للنبيذ شديد الحموضة أن يلغي بعض الروائح الخفية في سيجارك. ولضمان نجاح الاقتران بين النبيذ والنبيذ، يُنصح بمطابقة قوة النبيذ مع قوة السيجار. على سبيل المثال، يمكنك إقران نبيذ ريسلينج جاف مع سيجار خفيف ونبيذ مالبيك مع سيجار ذو رائحة عطرية جريئة. اختر النبيذ الذي تم تخزينه لبضع سنوات. سيساعد ذلك على تقليل حموضته وعفصه مما يضفي مزيداً من الاستدارة على السيجار.
السيجار والكونياك
كونياك ويشترك الكونياك والسيجار في العديد من أوجه التشابه ويكملان بعضهما البعض بشكل عام بشكل جيد للغاية. وبصفة عامة، من الأفضل تجنب شرب الكونياك في سن مبكرة جداً مع سيجار هافانا. يمكن أن تؤدي حماسة الكحول إلى تحييد الانطباعات الشمية للدخان وتنتقص من متعتك. وبدلاً من ذلك، اختر الكونياك المعتق لمدة لا تقل عن 10 سنوات في براميل البلوط. يضيف هذا النوع من التعتيق لمسة نهائية طويلة قادرة على تحمل قوة السيجار الكوبي.
