アルマニャック

アルマニャックの紹介

フランス南西部で生産されるアルマニャックは、その豊かな香りと深みで高く評価されている。辛口の白ワインから蒸留され、オーク樽で熟成される。

生産地域

ジェール、ランド、ロット＝エ＝ガロンヌ地方はアルマニャックの産地であり、アルマニャックは3つの異なるアペラシオン、すなわちバス・アルマニャック、アルマニャック・テナレーズ、オー・アルマニャックに分けられる。それぞれがこの蒸留酒に独特のニュアンスを与えている。

蒸留と熟成

ワインがオー・ド・ヴィに変化し、長期熟成されることで、アルマニャックには進化する風味のパレットが生まれる。伝統的な蒸留法により、アルコール度数は40度以上となる。

アルマニャックの歴史

アルマニャックは中世に生まれ、17世紀に飛躍した。ジェールのオーズとコンドムの町は、伝統と専門知識に彩られたこの豊かな歴史の証人である。

生産と関連作物

2010年には、2,105ヘクタールの専用畑から18,900ヘクトリットルの純アルコールが生産された。アルマニャックは単なる蒸留酒ではなく、その補完的な味わいの特質から葉巻愛好家に称賛される伝統と文化を体現している。