内容

葉巻をドレスアップするラッパーリーフについて知っておくべきすべてのこと！

投稿日 22/07/2021

13 議事録

内容

葉巻の世界に入ったら、葉巻がどのように作られるかを理解する必要があります。あなたの入門の始めに説明される重要な構成要素の一つは、素晴らしい...有名な...神聖な...ラッパーリーフです。そのため、あなたの大切なビトラの形成に重要な役割を果たすこのシートについて、すべてをお話しすることにしました。ラッパーリーフは葉巻の "最も高貴な "部分である。一部のキューバ産葉巻メーカーは、この葉巻の有用性を議論したがり、本質的に美的資質をこの葉巻に帰結させる。つまり、この葉巻は、最終製品の外観を向上させるため、そして何よりも、一般的にこれらの同じ資質がなく、しばしば優雅さに欠けるラッパー葉を隠すために選ばれた、特別に美しい葉巻なのである。しかし、最近では、自尊心のある葉巻愛好家であれば誰でも、味覚的な特質をラッパー葉に求めます。その結果、いわゆる "ニューワールド "の葉巻は、豊かなアロマのために特別に選ばれたラッパー葉を使用している（ドミニカ共和国、ホンジュラス、ニカラグアの葉巻）。栽培と発酵の方法によって、ラッパーは様々な色に変化します。植物が栽培された条件と発酵プロセスによって、タバコが特定の色になるとき、外観は葉巻について多くを語る。 質の高いケープを見極める基準とは？ 本の表紙のように、ラッパー・リーフには目を引くという基本的な機能がある。ある程度まで、それはあなたの葉巻のパッケージです。多くの点で、ラッパーリーフは葉巻を紹介し、葉巻愛好家が葉巻に火をつける前に何を期待するかを知ることができます。だから、先に述べたように味だけでなく、その美的品質も高く評価されている。上質なマントとみなされるには、葉はきめ細かく繊細で、「葉脈」ができるだけ少ないものでなければならない。その結果、柔らかな質感と、植物の豊かな油分を示す鮮やかな光沢が生まれるはずだ。この意味において、葉の大きさは、次のことを実現するために相当なものでなければならない。溝が多すぎてざらざらした質感にならないように。逆に、低品質の岬の葉には筋やシミがある可能性が高いが、これは一般的に不器用な発酵工程によって引き起こされる。葉脈が目立ちすぎる場合は、一般的に使用された葉が比較的粗く、品質が低いことを意味する。このため、ラッパーリーフのひび割れは、一般的に扱いが悪いことを示す。実際、葉巻が不適切な環境で保管されていた可能性が高い。時には、カビの兆候は、過度に湿度の高い保管環境を示します。とはいえ、ラッパーのざらざらした質感は見苦しいと思われがちで、比較的粗い葉巻の味を告げるものであることは間違いない。様々な種類のケープを定義するために使われる用語はいくつもある。これらの用語の中には、色、原産国（タバコが栽培された場所）、栽培に使われた種の種類を指すものもある。そのため、このページを探すのは必ずしも容易ではない。クラロ」（ナチュラル）と「マデュロ」。大雑把に言えば、これらの用語はライトとダークに類似していると考えられる。この2つの用語は、多数の特定のラッパーを包含していますが、多数の葉巻に適用できる初歩的な分類を識別することができます。実際、モジュールによっては、同じブレンドに2種類のラッパーリーフを提供しているものもある。最後に、これらの異なるタイプのラッパーを本当に区別できるのは、その色の多様性である。クラロラッパーは風味が弱く、マデュロラッパーはより顕著で力強い味を提供すると考える人もいますが、突き詰めていくと、これは単純化された分析であることがわかります。 ボンネットに使われるタバコの部位は？ 高品質の葉巻を得るために必要な品質を考えてみると、今日の葉巻のラッパーは「リゲロ」葉から作られることはほとんどなく、一般的に荒く厚い質感を持ちすぎている。さらに、'ヴォラド'の葉は風味に欠ける傾向があり、それがこの名誉ある役割をうまく果たせない理由である。

そのため、お察しの通り、ケープは一般的に植物の「セコ」の部分から採れる。これらの葉は、紛れもない芳香の資質と、柔らかく滑らかで油っぽい質感を持っている！また、紫外線による火傷を避けるため、タバコの葉を保護ベールで覆う栽培技術もある。タバコが収穫された後は、ラッパーに潜在的な欠陥がなく、完璧に均等な質感に仕上がるよう、綿密な工程が行われる。

色による分類

色による分類は一つの指標に過ぎないが、市場にはライトグリーンからブラックまで60種類以上の色合いのケープがある。以下では、このはしごをスムーズに進むための最も重要な用語について説明する。 クラロ岬 一般的に、"クラロ "ラッパーは、やや淡い黄金色をしている。テイスティングの面では、このタイプのラッパーでは特に顕著な、シダー・アーモンド、トースト、そしてしばしばスパイスのノートが葉巻を彩ります。多くのブランドや小売業者は、多かれ少なかれ、マデュロのケープとは異なるケープを表現するために、この用語を使用しています。このため、「クラロ」（ナチュラル）は、我々の用語集でより正確に特定する、より広範なケープの定義（エクアドル、ハバノ、ニカラグア、コロホなど）に対応している。小型モジュールで使用されるクラロケープの例：アシュトン・クラシック・エスクァイア. コロラド岬 コロラド」とはスペイン語で単に「色」という意味である。つまり、このタイプの岬は色スペクトルの中間にあり、それほど明るくも暗くもない。しかし、後光が差してオレンジ色のハイライトがはっきりと区別できる。カーサ・マグナ・コロラド.「ロサード "は、このタイプの葉のために時々使用される別の用語である。アルトゥーロ・フエンテロサド・サングラウンマグナム. マドゥーロ岬 「マデュロ」とはスペイン語で「熟成した」という意味である。この場合、使用される発酵技術（ラッパーを構成するタバコの熟成方法）を指す。マデュロ・ラッパーは、この種のラッパー特有の濃い色に発色させるために、入念な自然発酵プロセスを経る。かつては、これらの葉は太陽の光を最も浴びる植物の上部からのみ収穫されていた。今日、タバコの葉がその名を決定づけるのは、なによりもその発酵過程である。そのアレック・ブラッドリー・ゲートキーパーは、このタイプのラッパーを使用した葉巻の良い例である。 オスクロ岬 文字通り、「オスクロ」は暗いという意味です。ダブル・マデューロ」、あるいは「マデューロ・フォルテ」と呼ばれることもあります。そのバルモラルアネホ・オスクロはこのタイプのケープを使用している。

さまざまな色のスペクトル

市場で人気のあるケープの種類についての用語集

ブラジル ブラジルのケープは一般的に色が濃く、漆黒に近い。コーヒー豆の渋みと黒胡椒の風味に甘みが加わる。葉巻の銘柄と範囲： CAO OSA, ドン・ペピン・ガルシア・ハイメ・ガルシア・エディション・エスペシャル, カメルーン カメルーン・ケープは、その名の通りカメルーンで栽培されているが、近隣の中央アフリカ諸国でも栽培されている。カメルーン産ケープは、そのみずみずしい風味と自然な甘みにより、幅広い愛好家に珍重され、高く評価されている。この葉の生産は、葉巻界の真の有名人であるジェレマイア・ミーラプフェルの仕事であった。カメルーンでのタバコ栽培は、主にこの地域の中心で常に存在する政治的緊張のため、本当に難しいものだった。葉巻の銘柄と範囲：アルトゥーロ・フエンテ・ドンカルロスアルトゥーロ・フエンテ・ヘミングウェイ、カルリートの火の神、オリバ・ビエホ・ムンド カンデラ カンデラ葉で巻かれた葉巻は、その強烈な緑色で容易に見分けがつく。タバコの木が成熟する前に、葉は早目に収穫され、植物に含まれる天然のクロロフィルを定着させるために素早く乾燥される。その結果、市場では比較的型にはまらない緑色のラッパー・カラーが生まれる。キャンデラケープは、アメリカ市場ではより一般的です。この包み紙の葉は、典型的なハーブのような緑茶の風味に、ほのかな胡椒の風味があり、味わうとかなり穏やかな力強さを与えます。 コネチカット・ブロードリーフ 葉巻市場で最も人気のあるラッパーリーフであることは間違いない。コネチカット州を流れるコネチカット川の渓谷を意味する。このタバコで巻かれたラッパーシートは無数にある。コネチカット川の肥沃な土壌は、タバコの栽培に理想的な条件を提供している。このラッパー葉は一般的に色が薄く、滑らかでオイリーな質感という点で特別な特質を持っている。このラッパーは、従兄弟であるコネチカット・シェイド・ブロードリーフと比較され軽んじられていた時期もあったが、今日では、現代の愛好家にアピールする現代的なモジュールで評価されている。様々な産地のタバコをマデュロ発酵させることができるが、本物のコネチカット・ブロードリーフの甘さを再現することは不可能である。杉、ブドウ、ダークチョコレート、ブラックカラント、甘草、栗の香りは全て最高のコネチカット・ブロードリーフの特徴である。葉巻の銘柄と範囲：カオ・オサリーガ・プリバダN°9,ドンペピン・ガルシア・ハイメ・ガルシア・エディション・エスペシャル コネチカット・ハバノ これは市場では少し珍しいケープだ。コネチカット・リヴァー・ヴァレーの土地で栽培されたキューバの種子（ハバノス）を指す。島外で栽培される作物にキューバの種子を使用することは、数十年前から一般的に行われてきた。世界最高の葉巻メーカーのほとんどは、フィデル・カストロの革命時にキューバ島を離れなければならなかった。葉巻の銘柄と範囲： E.P.カリージョ・インチ、リガ・プリバダT52 コネチカット・シェード コネチカット・シェイド・ケープ・リーフ（Connecticut shade cape leaf）は、市場で最も高価なタバコ品種の一つである。このケープリーフはコネチカット川流域でも栽培されている。ですから「シェード」とは日陰という意味です。この岬の葉は、植物を育てる際に非常に特別な注意を必要とする。ほとんど蜂蜜のような黄金色で、ソフトで軽く、絹のような質感がある。コネティカット・ケープ・リーフの栽培はメンテナンスが大変だ。タバコ畑に杭を打ち込み、格子状にする。そして支柱と支柱の間にワイヤーをつなぎ、その両側に軽量のナイロン布を張ってテントのようなものを作り、その下で日光を拡散させ、湿気を取り込み、温度を最適化する。葉巻の銘柄と範囲：アシュトン・キャビネット・セレクション, ダビドフ・グランクリュ、アレック・ブラッドレー・コネチカット コロホ コロホは、主にラッパー葉として生産されていたタバコ品種である。コロホ種のタバコは現在キューバでは栽培されていないが、コロホ種のラッパー葉は主にホンジュラスで栽培されており、その他の品種はニカラグアなど他の中米諸国でハイブリッド種子から作られている。コロホ葉巻は、その赤褐色の色と、しっかりとしたスパイシーでピリッとした風味でよく知られている。葉巻の銘柄と範囲： A.フローレス・グラン・レセルバ・コロホ・グラン・トロ, コールドウェル王万歳 クリオロ クリオロは「原種」と訳され、歴史あるキューバ産タバコの種である。その起源は、クリストファー・コロンブスが「新大陸」を発見した時まで遡ることができる。今日、クリオロ葉はニカラグア、メキシコ、ホンジュラスで栽培されている。色に関しては、クリオロの葉は赤と茶色の土の色調を帯び、糖蜜、杉、コーヒー豆の香りがある。葉巻の銘柄と範囲：グルカ・ゴースト・ゴールド、コールドウェル・リネア・ブラインド・マンズ・ブラフ、アレック・ブラッドレイ・ポスト・エンバーゴ ドミニカ共和国 ドミニカ共和国で栽培されるタバコは何世代にもわたって使用されてきたが、ラッパーリーフの生産が本格的に発展したのはここ25年のことである。何年もの間、亡命したベテラン葉巻メーカーは、ドミニカ共和国でラッパーリーフを栽培することは不可能だと主張していた。カーリト・フエンテは大胆にも、この困難な挑戦に打ち勝つため、ドミニカの土地でラッパーリーフを生産することに着手した。数々の試練と否定できない失敗の後、彼はついに目標を達成し、90年代半ばに今や伝説となった「オーパスX」ラインを開発した。これはその種の最初のドミニカン・ピュロであり、今日でも最も人気のある葉巻のひとつである。全てのタバコは有名なシャトー・フエンテで栽培され、銅のようなハイライトを持つ素晴らしいラッパーリーフも同様である。今日、他のブランドもこのラッパーを使用している。葉巻の銘柄と範囲：ドリュー・エステート・アンダークラウン・シェード、ダビドフ・ドミニカーナ, フエンテ・フエンテオーパスX エクアドル エクアドルは過去30年間にわたり、中心的な生産地としての地位を確立してきた。正直に言おう、オリバ・ファミリーはこの地域のタバコ栽培に強い責任を負っている。実際、オリバ・ファミリーはエクアドルに多くの農場を所有し、数多くの人気ブランドのラッパー葉として使用する植物を積極的に栽培している。葉巻の銘柄と範囲：ブルン・デル・レ、AVOリージョナル エクアドルコネチカット州 エクアドルでは数年前からコネチカット種のタバコが栽培されている。これらの移植作物は「エクアドル・コネチカット」と呼ばれている。日陰で栽培されるコネチカットと同様、この葉は黄金色で明るい茶色をしている。しかし、エクアトールの葉は一般的に淡く乾燥している。ケープ・コネチカット・リーフの味は独特で、ホワイトペッパー、レザー、ナッツの香りがあり、特にスパイシーである。このケープは市場では比較的珍しい。葉巻の銘柄と範囲： E.P.カリージョ・ニューウェーブ・レゼルバ エクアドル・ハバノ ここ10年、エクアドル島外では "ハバノ "タバコ農園の開発がブームとなっている。「ハバノ」とは、エクアドルで栽培されるキューバ原産のタバコ品種のことである。これらのラッパー葉は、近年、他の多くの品種から脚光を浴びているが、これは、ベストセラー葉巻を生産する際に、この葉に依存する葉巻メーカーが増えていることが主な原因である。これに加えて、消費者がよりスパイシーでコクのある葉巻を好むという事実もある。ケープ・ハバノス・エクアドルの葉の色は、赤みがかった中程度から非常に濃いものまで様々で、ミルキーでチョコレートのような色合いのものもある。葉巻の銘柄と範囲：コールドウェル・リネア・ブラインドマン・ブラフ、AJフェルナンデス・サン・ロンターノ・オーバル エクアドル・スマトラ エクアドル産「スマトラ」ケープリーフは、エクアドルの著名な生産者によって栽培されている。今日、オリバ・ファミリーはこの品種のタバコを供給しているが、この品種はもともとアシュトンVSGブランドによって地図に載ったものである。カーリト・フエンテは1990年代後半にアシュトンVSGブレンドを生産した。葉巻愛好家の間で、より芳醇なアロマを求める傾向が強まるにつれ、この種の葉巻の需要が広く普及し始めた。このダーク・ラッパーは他に類を見ない。瑞々しく、光沢があり、ほとんど漆塗りのような外観をしている。葉巻の銘柄と範囲：パラディソの黙示録リヴァイアサン ハバノス ハバノス岬」の葉は、キューバ流の発酵処理を施されたキューバ産の種子に由来する。ある程度まで、ハバノは主にこれらの種子が世界の他の地域、特にエクアドルやニカラグアに輸出されたときに使われた広義の用語に過ぎないと考えることができる。この用語に地域的な正確さが伴わないとすれば、それは一般的に、種の原産地から生産に至るまで、葉はキューバ産だからである。ハバノ・ラッパーに包まれた葉巻は、しばしば豊かで土のようなアロマが特徴である。葉巻の銘柄と範囲：ハバノス全ブランド ホンジュラス ホンジュラスといえば、タバコ栽培を思い浮かべる人は少ないだろう。 1980年代、ホンジュラスは世界有数の高級タバコ生産国として国際的な地位を確立していた。よくあることだが、内戦と長期にわたる政治的対立のため、90年代初頭に多くのニカラグアの葉巻メーカーがホンジュラスに移転せざるを得なくなり、ホンジュラスは主要なタバコ生産者になる機会を提供し、ホンジュラスは相当数の銘柄を生産し始めた。ホンジュラス産のタバコは、葉脈がはっきりしていて、厚みがあり、ざらざらした質感を持つ傾向がある。葉巻の銘柄と範囲：アレック・ブラッドリー・マジック・トースト Iインドネシアインドネシア産タバコは、主に機械製造の工業用葉巻に使用されている。しかし、インドネシアにはタバコ生産の特別な歴史がある。スウェーデン・マッチ社は1990年、現地の人々の労働倫理に大きな可能性を見出し、この地に工場を開設した。葉巻の銘柄と範囲：ハイラム＆ソロモントラベリングマン ニカラグア 過去20年間で、ニカラグアは葉巻の国際輸出においてドミニカ共和国と肩を並べるようになった。一般的に、国名がラッパー名を定義するのに使われる場合、それは植物が栽培された場所を指す。葉巻の銘柄と範囲：エイジング・ルームクアトロニカラグア ペンシルバニア・ブロードリーフ ペンシルベニア州のタバコ栽培の歴史は1700年代に遡る。ランカスター地域で最初に栽培されたペンシルバニア・ブロードリーフは、アーミッシュの農家によって収穫された。ペンシルバニア・ブロードリーフ葉巻の銘柄と範囲：カマーチョ・アメリカン・バレル熟成 サン・アンドレス メキシコのベラクルス州にあるサン・アンドレス・バレーには、肥沃な火山性土壌が広がっている。メキシコ湾からの風が、この極めて湿度の高い地域の気候に影響を与えている。サン・アンドレス・ケープは、その力強いアロマで有名である。葉は非常に弾力があり、長い発酵に耐えることができる。葉は暗褐色の傾向があり、時には黒くなることさえある。その結果、このタイプのラッパーは、アーモンド、ブラックペッパー、コーヒー、強烈なダークチョコレートのノートを持つアロマを提供する。葉巻の銘柄と範囲： E.P.カリージョラ・ヒストリア サン・アンドレス・オスクロ オスクロとはスペイン語で「黒くなる」という意味。このタイプのラッパー葉は、一般的なマデュロ・ラッパーに適用される標準よりも低い温度で、より短い発酵プロセスを経る。これは、この葉がタバコの株の最上部で収穫されるため、太陽の光を十分に吸収する機会があるためである。葉巻の銘柄と範囲：バルモラルアネホ XO オスクロ、E. P. カリージョセレクシオンオスクロ スマトラ インドネシアのスマトラ島はタバコの産地である。最高級の "スマトラ "ケープは一般的にエクアドルで栽培されている。しかし、島で栽培されるスマトラ・ケープは、かなりの数の高品質ブレンドに使用されている。アロマティック・ノート：ココナッツ、草、シナモン、土のフローラルな香りが口中を優しく撫でる。葉巻の銘柄と範囲：ダビドフ・クラブ・シガリロ サン・グロウン 「サン・グロウン」とは、特定の産地や品種を指すのではなく、栽培過程を指す。サン・グロウン・ケープは、直射日光の下で栽培され、ナイロンや植物に直接差し込む光を弱めるような器具は一切使用しない。直射日光にさらされたケープの葉は、特に油分を多く分泌し、天然の保護機能を発揮する。葉巻の銘柄と範囲：アルトゥーロ・フエンテ・マグナムR（ロサード・サングラウン）、プラセンシア・アルマ・フエゴ

葉巻に関するあらゆる情報を毎週お届けします： 葉巻は映画の中でどのように描かれているか？葉巻の初心者ガイド！葉巻に最適なカット方法完璧なライティング葉巻愛好家のためのガイド