Histoire de Hoyo De Monterrey
La saga Hoyo de Monterrey commence avec Don José Gener y Batet, un immigrant espagnol qui s’est établi à Cuba et a jeté les bases de la marque au milieu du XIXe siècle. Utilisant les bénéfices d’une première marque réussie, La Escepcion, il acquiert une ferme dans la Vuelta Abajo, une région reconnue pour son tabac d’exception.
En 1865, la marque Hoyo de Monterrey naît à La Havane et gagne rapidement en notoriété grâce à des cigares au mélange sucré et aromatique. Même après le retour et le décès de Don José en Espagne, l’entreprise prospère sous la direction de sa fille, consolidant sa réputation avec la manufacture la plus vaste de Cuba à l’époque.
Transitions et pérennité
Après une période de concentration sur la production de canne à sucre suite au décès de Don José, la marque et ses plantations sont vendues à la société Fernandez Palicio y Ca. Cette société détient déjà des marques de renommée comme Punch et Belinda, et sous la direction de Fernando Palicio, elle devient une entité cruciale dans le monde du cigare cubain.
La révolution cubaine marque un tournant pour de nombreuses entreprises, mais Hoyo de Monterrey continue de produire des cigares de qualité. Sa capacité à maintenir une continuité dans la production en dépit des bouleversements politiques est remarquable, et aujourd’hui encore, la marque jouit d’une grande popularité auprès des aficionados.
Terroir et Tabac
Le terroir de la Vuelta Abajo, en particulier dans les environs de San Juan y Martinez, est essentiel à la qualité des cigares Hoyo de Monterrey. Le sol et le climat ici favorisent la culture d’un tabac riche aux arômes puissants et nuancés, qui se retrouvent dans chaque cigare produit sous ce label.
Les cigares Hoyo de Monterrey sont soigneusement assemblés à partir de mélanges sélectionnés, ce qui donne des profils de saveur qui peuvent varier de subtiles notes boisées et épicées à des touches plus douces et sucrées, selon le type de cigare et la méthode de fabrication spécifique utilisée.
Présentation de la gamme
La gamme Hoyo de Monterrey offre une diversité de cigares, chacun présentant ses particularités. Des formats comme ‘Le Hoyo De San Juan’, ‘Epicure Especial’ et ‘Double Coronas’ illustrent la variété disponible. Ces cigares se distinguent non seulement par leur taille et forme mais aussi par leurs caractéristiques sensorielles distinctes lors de la dégustation.
La production traditionnelle artisanale côtoie des innovations dans la présentation et la conservation, comme le montrent les formats ‘tubos’, qui permettent une protection optimale pour le transport et la préservation de l’arôme et de la fraîcheur du cigare.
Les notes de dégustation des Hoyo de Monterrey
Le profil des saveurs des cigares Hoyo de Monterrey peut être décrit comme étant généralement doux à moyen. Parmi les notes de dégustation typiques, on trouve fréquemment des tonalités de bois, de cuir, de terre, accompagnées parfois d’indices de fruits et d’épices. La qualité de leur construction assure une combustion régulière et une expérience de fumage consistante.
La variété ‘Epicure No. 2’, par exemple, offre une expérience plus modérée avec des saveurs rondes et équilibrées, tandis que ‘Le Hoyo de San Juan’ propose un profil plus robuste avec une présence plus marquée en bouche. Chaque variété détient son propre caractère, reflétant l’excellence et la tradition de leur fabrication.
