Introduction à la catégorie Bruichladdich
L’association entre le whisky et le cigare remonte à des siècles, créant une danse harmonieuse entre les saveurs complexes du tabac et l’esprit de l’orge maltée. Bruichladdich se distingue dans l’univers du whisky par son approche unique de fabrication et sa place de choix auprès des amateurs de cigares.
L’origine et l’histoire
Bruichladdich, une distillerie emblématique fondée en 1881 sur l’île d’Islay, s’est élevée par son engagement envers l’innovation et le respect des méthodes traditionnelles. Cruciale pour comprendre le compagnonnage des whiskies et cigares, elle est renommée pour sa production de whiskies non tourbés qui se marient à merveille avec les cigares d’origines variées.
Les whiskies non tourbés et leurs compagnons
Historiquement, Bruichladdich se concentrait sur des whiskies non tourbés, créant un profil idéal pour des cigares des régions telles que la République Dominicaine, où le tabac est souvent plus doux et subtil. Le tabac dominicain, typiquement enveloppé dans une cape claire, offre des notes crèmes et douces qui s’accordent avec les whiskies plus délicats de Bruichladdich.
La tourbe et la puissance
Contrairement à la tradition, Bruichladdich a intégré aussi des whiskies tourbés après sa réouverture en 2001. Il s’agit d’une union forte avec les cigares de Cuba ou du Nicaragua, où le tabac est réputé pour sa force et ses arômes terreux. Les feuilles bien vieillies des régions de Vuelta Abajo à Cuba, par exemple, fusionnent naturellement avec la tourbe fumée de Bruichladdich.
Innovation et fabrication
L’avant-gardisme de Bruichladdich sous la conduite de son distillateur en chef, Jim McEwan, est manifeste, notamment dans le respect de traditions telles que le remplissage sur place. Cette philosophie se reflète dans les procédés de fabrication des cigares, où l’innovation s’allie souvent à l’artisanat et au savoir-faire transmis à travers les générations.
La palette de saveurs
En termes de dégustation, les whiskies de Bruichladdich offrent une gamme de saveurs allant de la douceur florale et fruitée aux notes épicées et iodées. Ces profils complémentent le caractère du tabac utilisé en cigares, issu de sols spécifiques et de climats distincts, comme le terroir riche du Nicaragua ou les sols volcaniques d’Indonésie pour les capes.
Conclusion
Bruichladdich et le monde du cigare partagent une riche histoire tissée de traditions et d’innovations. La fusion entre les saveurs complexe du whisky et celles du cigare constitue une expérience singulière, invitant à la découverte des nuances subtiles dans chacun. Les amateurs apprécieront la diversité offerte par les variations de Bruichladdich, en harmonie avec une gamme de cigares triés sur le volet pour leurs caractéristiques complémentaires.
